Kermainen karamellisoitu sipuli- ja parmesaaniperunagratiini
Parempi, rikkaampi ja erehtymätön
Miksi tämä resepti toimii
Täyteläisempi maku – Karamellisoidut sipulit lisäävät syvää, makean ja suolaisen monimutkaisuutta.
Täydellinen koostumus – Kerma ja perunatärkkelys luovat silkkisen kastikkeen ilman jauhoja.
Kultainen, rapea pinta – Parmesan sulaa ja ruskistuu kauniisti.
Etukäteen valmistaminen onnistuu – Sopii erinomaisesti lomille, illallisjuhliin tai aterioiden valmisteluun.
Ainesosat
1,4 kg perunoita (Russet tai Yukon Gold), ohuiksi viipaloituina
2 ruokalusikallista voita (sipuleille)
2 isoa sipulia, ohuiksi viipaloituina
2 kuppia raskasta kermaa
1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa (ja lisää päälle)
1½ tl suolaa, jaettuna
1 tl mustapippuria
2 tl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)
Voita tai ruoanlaittosuihketta (vuoan voiteluun)
