Parhaat leikkeet uskomattoman herkällä maulla.
Näin opin tekemään leikkeitä vuosia sitten ravintolassa.
Pomomme oli kuuluisa kaikkialla alueella leikkeistään.
Kikka on siinä, ettei hän käyttänyt klassista kolmikerroksista wrappia.
Sen sijaan hän kastoi leikkeet yksinkertaiseen marinadiin ennen paistamista ja sitten yksinkertaisesti päällysti ne irtonaisella seoksella.
Tuloksena on uskomattoman mehukkaita ja mureita leikkeitä.
Kikka erityisen mehukkaisiin leikkeisiin
Tarvitsemme:
1 kg porsaanfileetä tai kananrintaa
suolaa
jauhettua mustapippuria
lihan mausteita
Marinadiin:
3 keskikokoista kananmunaa
2 ruokalusikallista kylmää vettä (voi käyttää myös kivennäisvettä)
korppujauhoja
jauhoja
sianrasvaa – paistamiseen
Toimintaohjeet:
