(saksanpähkinät, pekaanipähkinät tai sekoitus)
250 ml lämmintä täysmaitoa (tai kasvimaitoa, kuten manteli- tai soijamaitoa)
2 keskikokoista kananmunaa, huoneenlämpöisiä
1 tasainen ruokalusikallinen leivinjauhetta
Ripaus hienoa suolaa
Valinnainen:
1 tl vaniljauutetta
1 tl jauhettua kanelia
Kourallinen suklaahippuja (erikoismakeuteen)
Valmistaminen:
Valmista kaurapuuro:
Kaada kaurapuuro keskikokoiseen kulhoon ja peitä se kokonaan lämpimällä maidolla. Sekoita varovasti ja anna seistä noin 10–15 minuuttia, kunnes kaurapuuro on pehmennyt ja imenyt maidon. Tämä tekee kakusta pehmeämmän ja mehevämmän.
Valmista banaanit:
Kuori sillä välin banaanit ja muussaa ne huolellisesti haarukalla suuressa kulhossa. Sinulla pitäisi olla sileää, paakkutonta sosetta.
Sekoita märät aineet:
Lisää kananmunat banaanisoseeseen ja vatkaa voimakkaasti, kunnes seos on sileää ja hyvin sekoittunut. Jos käytät vaniljauutetta, lisää se nyt.
Lisää kaurahiutaleet ja kuivat aineet:
Lisää liotetut kaurahiutaleet (sekä kulhossa oleva loppu maito) banaani-munaseokseen. Kääntele kaurahiutaleet varovasti lastalla, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
