Morning Dew on yksi niistä jälkiruoista, jotka näyttävät ensi silmäyksellä ylellisiltä, mutta ovat uskomattoman helppoja valmistaa. Tämän jälkiruoan taika avautuu heti kakkuun leikkaamisen jälkeen, kun valkoista raejuustoa ja kookospalloja muistuttavia kastepisaroita ilmestyy. Nämä ainesosat antavat jälkiruoalle sen nimen. Siinä yhdistyvät pehmeä koostumus, raejuuston herkkä maku ja kuohkea vaniljakerma.
Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti perhejuhliin, viikonloppuleivontaan tai makeaksi välipalaksi kahvin kanssa. Viipaleiden säilyttäminen jääkaapissa tekee niistä entistäkin parempia, kun maut imeytyvät ja koostumus pehmenee. Jälkiruoka näyttää kuohkealta ja pehmeältä, jättäen pöydälle vain pölyä.
Raejuusto-kookospallot
200 g pehmeää raejuustoa
100 g tomusokeria
1 munankeltuainen
80 g kuivattua kookosta
Leivontaan
250 g voita
150 g tomusokeria
3 munaa
1 munanvalkuainen
300 g vehnäjauhoja (keskikarkeaa)
1 leivinjauhetta
200 ml kermaa
100 ml maitoa
30 g kaakaota
Vaniljakermaa
500 ml maitoa
1 muna
150 g tomusokeria
80 g vehnäjauhoja (keskikarkeaa)
1 vaniljasokeri
200 g voita
Viimeistelyyn: kaakaojauhetta tai raastettua suklaata
Ohjeet
