Valmista ensin raejuustotäyte. Laita raejuusto kulhoon ja lisää crème fraîche, munat, tomusokeri, vaniljasokeri, jauhot ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen seos. Valmistele 30 × 40 cm:n kokoinen leivinpelti ja vuoraa se leivinpaperilla.
“Loput löydät seuraavalta sivulta” Klikkaa lukeaksesi lisää
Valmistus Taikina
Sekoita toisessa kulhossa siivilöity jauho kaakaon, leivinjauheen, kidesokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää öljy ja maito, sitten munat. Vatkaa kaikki sähkövatkaimella, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Kakun kokoaminen
Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä raejuustotäytteen rykelmät taikinan pinnalle lusikalla. Ripottele lopuksi mustikoita tai muita hedelmiä maun mukaan.
Paistaminen
Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 175 °C:ssa noin 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen.
Vinkkejä lopuksi
Voit kakusta tehdä vieläkin houkuttelevamman kakun kaatamalla sen päälle sulatettua suklaata. Se kuitenkin maistuu hyvältä ilman sitäkin. Se on parhaimmillaan kylmänä, mikä korostaa sen herkullista makua.
Loppu
Raejuustotäytteellä ja mustikoilla kuorrutettu mukikakku on loistava tapa nauttia makeasta jälkiruoasta. Se on maukas ja runsas kakku, joka ilahduttaa paitsi sinua, myös läheisiäsi. Se sopii täydellisesti erilaisiin tilaisuuksiin ja tulee varmasti suosikkiksi missä tahansa kodissa. Kokeile ja koe sen upea maku itse!
