Esittelemme teille reseptin perinteiseen herkkuun modernilla twistillä – käännettyihin wieneihin. Tämän twistin ansiosta resepti takaa, että wienistä tulee kauniin rapeita ulkopuolelta ja mehukkaita sisältä.
Reseptin kirjoittaja on rouva Jana Jančíková.
Suosittu klassikko slovakialaisissa pöydissä
Käännetyt wienit ovat ohuiksi viipaloidusta lihasta, yleensä naudan- tai sianlihasta, valmistettu ruokalaji, joka päällystetään korppujauhoilla ja kananmunalla ennen paistamista. Toisin kuin klassiset wienit, käännetyt wienit paistetaan ensin sipulissa ja sitten uunissa.
Tämän muunnelman ansiosta käännetyt wienit ovat mehukkaampia ja pehmeämpiä kuin klassiset wienit. Samalla niiden valmistuksessa käytetään vähemmän öljyä, joten ne ovat myös terveellisempiä.
Jäljellä oleva aika -0:09
