Taikina: Sekoita ensin jauhot, kardemumma, suola ja sokeri ja tee keskelle kuoppa.
Liuota sitten hiiva pieneen määrään maitoa ja kaada se kuoppaan yhdessä lopun maidon, voin ja kananmunan kanssa.
Vaivaa tasaiseksi. Peitä ja anna kohota huoneenlämmössä, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Kauli taikina sitten 3 mm paksuiseksi suorakulmioksi kevyesti jauhotetulla alustalla.
Levitä voi taikinan päälle ja ripottele sokeria, hasselpähkinöitä ja kanelia. Rullaa taikina ja leikkaa se 12 viipaleeksi.
Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lämmitä uuni 220 °C:een (425 °F) ja anna sämpylöiden kohota uudelleen uunin lämmetessä.
Sivele sämpylöiden pinta vedellä ja ripottele pinnalle kidesokeria.
Paista esilämmitetyn uunin keskitasolla 10–12 minuuttia.
Uutta!
