Tämä on yksi niistä erikoisista ja herkullisista aamiaisaarteista, jotka löytää vain kerran… täysin ilman jauhoja ja puhdistettua sokeria, mutta niin hyvää, että lapset luulevat sitä jälkiruoaksi! Täydellinen tasapaino terveyden ja hemmottelun välillä, joka tekee aamusta taianomaisen. Tyttäreni kysyi: “Äiti, voidaanko näitä syödä joka päivä?”

Vatkaa munat kevyesti erillisessä kulhossa. Kaada lämmin maito kaurahiutaleseoksen päälle koko ajan sekoittaen.

Lisää munat, sulatettu voi ja vanilja. Sekoita tasaiseksi.

3️⃣ Säädä koostumusta

Lisää vesi vähitellen, kunnes taikina on ohutta, mutta hieman paksumpaa kuin klassinen pannukakkutaikina.

4️⃣ Paista pannukakut

Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja tilkka öljyä.

Kaada pieni kauhallinen taikinaa pannulle ja levitä se varovasti.

Paista 2-3 minuuttia, kunnes muodostuu kuplia, käännä pannukakut ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.

5️⃣ Tarjoile ja nauti

Tarjoile lämpimänä tuoreiden hedelmien 🍓, luonnonjogurtin, hunajan tai pähkinävoin 🥜 kanssa.

💡 Terveysvinkki
Jotta taikinasta tulisi vielä tasaisempi ja pannukakuista tulisi kuohkeampia, sekoita kaurahiutaleet etukäteen.

Korvaa maito kasvipohjaisella vaihtoehdolla ja laktoosittomalla versiolla.

Täydellinen nopeaan aamiaiseen, viikonloppubrunssille tai energiaa antavaksi välipalaksi.