Banaanit ovat aina hyvä asia, mutta kypsyydestään riippuen kaikki eivät maistu samalta eivätkä kaikilla ole samoja terveyshyötyjä. Mitä eroa siis on vihreällä banaanilla, keltaisella banaanilla ja hieman ylikypsällä banaanilla?
Banaanit ovat terveyshyötyjä, joita ei pidä unohtaa. Ne ovat erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, erityisesti C- ja B6-vitamiinille. Ne tarjoavat nopeasti energiaa korkean hiilihydraattipitoisuutensa ansiosta, erityisesti luonnollisten sokereiden, kuten glukoosin, fruktoosin ja sakkaroosin, ansiosta. Ne ovat runsaasti kaliumia, mikä on hyödyllistä sydänterveydelle ja auttaa ylläpitämään tervettä verenpainetta.
Koska banaanit ovat klimakteerinen hedelmä, joka kypsyy edelleen sadonkorjuun jälkeen, niitä voidaan syödä eri kypsyysvaiheissa. Banaanien valinta ja kypsyttäminen on pääasiassa makuasia. Täysin kypsät banaanit ovat makeampia ja vähemmän kovia, joten ne sopivat erinomaisesti smoothieihin tai banaanileipään. Vielä hieman vihreät banaanit ovat happamampia ja täydellisiä välipaloille.
