Paistettu kukkakaali:
1 iso kukkakaali (noin 900 g), leikattuna suupaloiksi
2 rkl (30 ml) oliiviöljyä tai ruokaöljyä
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl kurkumajauhetta
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Hunajamaiseen kastikkeeseen: Räkne-och referenswerktig
3 rkl (45 ml) soijakastiketta (tai tamaria gluteenittoman vaihtoehdon saamiseksi)
2 rkl (30 ml) hunajaa
1 rkl (15 ml) omenaviinietikkaa
1 tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
1/2 tl kurkumaa (erittäin kullanruskeaa väriä varten)
Valinnainen: 1/2 tl chilijauhetta maun mukaan
Koristeluun:
2 rkl hienonnettua korianteria tai persiljaa
1 rkl seesaminsiemeniä (vita tai svarta)
2 salaattikulhoa, ohuiksi viipaloituina
Tarjoilu
Resepti jatkuu seuraavalla sivulla.
