Vaniljakerma:
2 pkt vaniljakermaa (keittämätöntä)
500 ml kylmää maitoa
1 pkt vaniljasokeria
Päällyskerros:
250 ml vispikermaa
raastettua tummaa tai maitosuklaata
Valmistusohjeet:
Valmistele ensin keksipohja. Sekoita jauhetut keksit tomusokerin ja pehmennetyn margariinin tai voin kanssa. Lisää maito vähitellen ja sekoita tiiviiksi massaksi, jonka koostumus on Linzin taikinan kaltainen. Se ei saa olla tahmeaa, mutta sen on samalla pysyttävä muovailtavana.
Ripottele kevyesti noin 30 × 24 cm kokoinen uunipelti tai uunipelti jauhetuilla kekseillä. Painele valmis massa tasaisesti pohjalle ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi.
Juustokakkukerrosta varten sekoita juustokakku tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja kääntele se varovasti juustokakkutaikinaan. Levitä valmis kerma tasaisesti keksipohjan päälle.
Valmistele sitten vaniljakerma. Vatkaa vaniljakermajauhe kylmän maidon ja vaniljasokerin kanssa pakkauksen ohjeiden mukaisesti noin 8–10 minuuttia, kunnes seos on kauniin paksua ja tasaista. Levitä kerma juustokakkupohjan päälle ja tasoita pinta varovasti.
Lopuksi vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja levitä se vaniljakerman päälle. Ripottele pinnalle runsaasti hienoksi raastettua suklaata.
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…
