Jotkut jälkiruoat yhdistetään niin vahvasti lapsuuteen, että ensimmäinen suupala tuo mieleen isoäidin keittiön. Nämä retrohenkiset saksanpähkinärullat ovat juuri sitä reseptiä. Pehmeä, hiutaleinen taikina, kuohkea kerros saksanpähkinälumikerrosta päällä ja ohut kerros aprikoosihilloa kahden sämpylän välissä luovat yhdistelmän, jota on vaikea vastustaa.
Resepti on yksinkertainen eikä vaadi monimutkaisia ainesosia. Valmistat taikinan muutamasta perusaineksesta, ja saksanpähkinäkerros luodaan vatkaamalla kananmunanvalkuaiset tomusokerin ja jauhettujen pähkinöiden kanssa. Paistamisen jälkeen annat sämpylöiden jäähtyä, liimaat ne hilloon ja lopuksi voit kuorruttaa ne tomusokerilla.
