Valmistusohje:
Sulata voi pannulla.
Jauhota.
Kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes jauhot ruskistuvat.
Lisää 1/2 tl suolaa.
Lisää maito vähitellen.
Älä unohda sekoittaa voimakkaasti.
Keitä valkokastiketta 3–4 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä.
Laita kattila sivuun.
Kastikkeen on annettava jäähtyä vähintään 10 minuuttia.
Pese kesäkurpitsa ja raasta se karkeasti.
Anna sen seistä siivilässä hetken, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
Lämmitä uuni 200 °C:een (täysi kaasu).
Sekoita 4 kananmunankeltuaista ja 60 grammaa raastettua juustoa hieman jäähtyneeseen valkokastikkeeseen.
Purista kesäkurpitsaa käsissäsi.
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…
