Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi, lisää vesi, öljy ja lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
Sekoita joukkoon lumi.
Paista taikina 28 cm halkaisijaltaan olevassa vuoassa kullanruskeaksi ja paista toinen kakku samalla tavalla.
Anna jäähtyä vuoassa.
Hauduke:
Kiehauta vesi ja sokeri, laita sivuun ja sekoita joukkoon voi.
Anna jäähtyä. Sekoita jäähtyneeseen seokseen 100 ml rommia sekä sitruuna- ja appelsiinimehua.
Lisää hieman elintarvikeväriä.
Kaada ensimmäinen kakku haudukkeen kanssa muottiin ja odota, kunnes se imeytyy.
Leikkaa toinen kakku puoliksi. Voitele toinen puolikas hyvin hillolla.
Voitele myös toinen puolikas hillolla ja kokoa kakku.
Aseta voideltu kakkupuoli vuoan pohjalle, jatka koko kakun, toisen taikinapuolikkaan ja kuorrutteen kanssa.
Kuorrute:
250 g tomusokeria, sekoita maidon, rommin ja ripauksen elintarvikeväriä.
Sekoita joukkoon lumi.
Paista taikina 28 cm halkaisijaltaan olevassa vuoassa kullanruskeaksi ja paista toinen kakku samalla tavalla.
Anna jäähtyä vuoassa.
Haudutus:
Kiehauta vesi ja sokeri, laita sivuun ja sekoita joukkoon voi.
Anna jäähtyä. Sekoita jäähtyneeseen seokseen 100 ml rommia sekä sitruunan ja appelsiinin mehu.
Lisää hieman elintarvikeväriä.
Kaada kuorrute ensimmäisen kakun päälle vuoassa ja odota, kunnes se imeytyy.
Leikkaa toinen kakku puoliksi. Voitele toinen puolikas hyvin hillolla.
Levitä myös toinen puolikas hillolla ja aloita kakun kokoaminen.
Laita levitetty kakkupuolikas vuoan pohjalle, jatka koko kakun, toisen taikinapuolikkaan ja kuorrutteen kanssa.
Kuorrute:
250 g tomusokeria, sekoita maidon, rommin ja pienen määrän elintarvikeväriä kanssa.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää ostettua kuorrutetta. Kaada jälkiruoan päälle ja anna sen jähmettyä.
Koristelu
Punssakakun koristeluun on monia tapoja. Tässä on muutamia ideoita:
Kermavaahto: Kermavaahto on klassinen punssakakun koriste. Voit valuttaa sitä kakun päälle ja koristella sitä erilaisilla koristeilla, kuten suklaalastuilla, sokeroiduilla hedelmillä tai pääsiäismunilla.
Suklaakuorrute: Suklaakuorrute on toinen klassinen punssakakun koriste. Voit levittää sitä kakun päälle ja koristella sitä erilaisilla kuvioilla, kuten aaltoilla tai ruudukoilla.
Marsipaani: Marsipaani on loistava materiaali kakkujen koristeluun. Voit muovata siitä erilaisia muotoja, kuten kukkia, eläimiä tai pääsiäissymboleja.
Hedelmät: Hedelmät ovat terveellinen ja virkistävä koriste punssakakulle. Voit käyttää tuoreita hedelmiä, kuten mansikoita, vadelmia tai aprikooseja, tai sokeroituja hedelmiä.
Pähkinät: Pähkinät antavat punsikakkuun rapeaa ja makua. Voit käyttää rouhittuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai manteleita.
Kuivatut kukat: Kuivatut kukat antavat punsikakkuun romanttisen ja elegantin ilmeen. Voit käyttää erityyppisiä kuivattuja kukkia, kuten laventelia, ruusuja tai olkikukkia.
Nauti ateriastasi!
